Alcachofa
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Huerto y jardín

Alcachofa

Cynara cardunculus var. scolymus

Luz
Pleno sol, al menos 6 hrs
Riego
Regular y profundo
Suelo
Profundo, fértil, rico en materia orgánica y bien drenado
Consejo
Cosechar las alcachofas antes de que comiencen a abrir sus hojas centrales. Es una planta grande, perenne y de fructificación lenta
Cosecha
Desde el primer o segundo año
Espacio
80–120 cm entre plantas
Siembra
En almácigo. Trasplantar con 4–6 hojas verdaderas
Germinación
10–20 días
Es una planta grande y perenne, que recién da desde el primer o segundo año — o sea, hay que darle tiempo y un lugar fijo. Las alcachofas se cosechan antes de que las hojas centrales empiecen a abrirse.

Imagen: Trizek · CC BY-SA 4.0