Los digüeñes son hongos naranjos y redondos, con la superficie llena de pequeños hoyitos, que aparecen en primavera sobre las ramas de robles y coigües. Mucha gente cree que son el fruto del árbol, pero son hongos que viven sobre él. Son parte de la cocina tradicional del sur: se comen frescos, en ensalada, y también en empanadas o salteados. Importante: los hongos pueden ser mortales. No comas nunca un hongo que no puedas identificar al 100 %, con la seguridad con la que se lo darías a tu familia. Ante la menor duda, no se come. Y dentro del Parque Nacional no se recolecta.